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胃是人体消化系统中的重要器官，它容纳了我们吃下的一切食物，还肩负着部分消化任务。人体胃液主要由盐酸、胃蛋白酶原和黏液组成。盐酸就是通常所谓的胃酸。胃酸主要功能是把胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，然后对吃进去的蛋白质发挥消化作用。胃酸除了消化功能外，还能杀灭随饮食误入的细菌、病毒，起到抵御病原性微生物的入侵的屏障功能。胃酸过多会腐蚀胃粘膜;过少则会导致消化不良，没有食欲。因此，胃酸的要适量才是有用的。
引起胃反酸的因素有哪些：
1、反酸：胃内酸性内容物反流而成，也可能是由于胃酸分泌过多而引上进心，较常见于功能性消化不良，反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。
2、烧心：胃内酸性内容物反流刺激食管黏膜产生胸骨后的灼热感，较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。
3、胃灼热：胃灼热时喝牛奶或豆浆不好，牛奶和豆浆虽能一时稀释胃酸，但其所含钙的蛋白质反会刺激胃酸分泌，故不宜多饮。
胃酸过多如何进行饮食调理：
1、胃酸过多导致十二指肠溃疡：胃酸过多在胃内发生腐蚀作用，会出现吞酸，反胃，吐酸的现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果，是不可忽略的。
2、胃酸过多导致慢性胃炎：主要是由胃内容物反流入食管，刺激食管黏膜而引起的炎症。
3、胃酸过多导致胃溃疡：胃酸的过多会导致胃黏膜被胃酸给消化腐蚀掉，造成胃、肠的穿孔(就是我们常说的胃肠溃疡)。
4、胃酸过多导致反流性食道炎：胃酸增加，胃黏膜受损，就会出现水肿、出血。那么，胃炎、消化性溃疡，反流性食管炎等酸相关性疾病就随之而发生，胃健康受损，影响食物的消化吸收，人体健康就难以了。
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